spoon

~ gulai lemak putih pucuk manis ~

2

Posted on Friday, April 22, 2011 | By: syena lee

Assalamualaikum & salam sejahtera.. Oleh kerana sy sedang bercuti hujung minggu,sy terase nak mengapdet my blog lah pulok..naseb ader gambor2 dalam lappy ni..so ley la buat entry hr ni.. berbalik kepada menu kita..Hari ni sy nk berkongsi menu "Gulai lemak putih pucuk manis".. Kepada sesiapa yang berminat,moh kiter tengk apa bahan2 yang diperlukan..




Bahan2nya :-
  • sayur pucuk manis/pucuk nasin 1 ikat..
  • bawang besar sebelah..
  • cili masak/cili merah sebiji..
  • ikan bilis (ikut minat,sy x pandai nk anggarkan)..
  • santan/ kelapa sebiji..

Cara - caranya :-




 mula2 lurutkan daun pucuk manis dr dahannya.. (pilih yang elok jer taw)








kemudian,rebuskan pucuk manis tadi diatas api selama 5-10 minit ..







setelah itu,toskan pucuk manis yang telah siap direbus tadi..








ambil bawang,cili dan ikan bilis masukkan ke dalam periuk..








kemudian ambil santan / kelapa yang telah di perahkan..masukkan juga kedalam periuk..






kacau bahan2 tadi diatas api yang sederhana..kacau terus bagi mengelakkan santan tadi pecah minyak..masukkan garam secukup rasa..apabila gulai dah nk mendidih,masukkan pucuk manis yg telah ditoskan tadi..kacau sehingga masak..dalam 10 minit.. 




P/S :- ubi keledek juga ley ditambah didalam gulai ni..2 yg mak sy selalu bt lah.. :)) jika ada sebarang kekurangan sy mohon ampun dan maaf..wassalam..

~NaSi AyaM~

0

Posted on Tuesday, April 19, 2011 | By: syena lee


pejam celik2 rupanya dah 2 bulan aku x mengapdet ape2 kat sini.. apa nak buat,penyakit M dah mai time 2.. x per la..walaupun cuti menaip,aku tetap teruskan minat memasak aku kat uma.. sempat ler aku amik sikit2 gambo mase nak masak 2.. Kali ni aku nk share cner nak bt nasi ayam..





Bahan2 untuk nasi :-



- 5 hiris halia (agak2 seinci lah jugak)..
- 2 helai daun pandan..
- 2 ulas bawang putih (diketuk @ dihiris)..
- kulit kayu manis..
- bunga lawang..
- kiub pati ayam knorr..
- beras..
- garam secukup rasa


cara - caranya :-



tumiskan  bawang putih,halia,kulit kayu manis dan bunga lawang sehingga kekuning kuningan..









kemudian masukkan kiub pati ayam dan biarkan garing..








setelah itu masukkan beras yang telah dicuci bersih..








tambahkan air (buat macam nak masak nasi 2)..x reti sgt nak mengagak..x lupa juga masukkan garam & daun pandan.






Bahan2 untuk sup ayam :-

bahan A
1 labu bawang besar (dihiris)
3 ulas bawang ptih (dihiris)
2 inci halia (dihiris)

bahan B
ayam x sampai sebelah pon (dipotong kecil)..
ubi kentang 3 biji (di buang kulit dan di belah empat)
garam (secukup rasa)


cara - caranya :-

firstly kesemua bahan A di atas 2 diblend..
maka jadilah seperti gambar kat sebelah ni --->
then tumiskan sehingga kekuning2an






kemudian masukkan kiub pati ayam ni then biar garing sikit..
lepas 2 boleh lah masukkan air..





lepas dah masuk air2 masukkan ayam..dan biarkan sekejap..dalam 5 -10 minit..masukkan garam secukupnya..






kemudian masukkan ubi kentang dan biarkan sehingga ubi kentang dan ayam empuk..







Bahan2 ayam goreng :-
bahan A
bawang besar 1 1/2 labu (dihiris)
bawang putih 6 ulas (dihiris)
halia 3 inci (dihiris)
serai 2 batang (dihiris)



bahan B
ayam sebelah (ikut suka hati nak potong berapa)
kunyit (secukupnya)
kicap (secukupnya)
garam (secukupnya)




Cara - caranya :-
- kisarkan kesemua bahan A sehinga hancur..
- campurkan bahan A & bahan B..
- gaul sehingga sebati..
<---hasilnya selepas dicampur semua bahan..
- perapkan selama setengah jam @ sejam..
- bolehlah digoreng dan dihidangkan bersama nasi dan sup yang telah kita bt tadi..


P/S :- jika ada sebarang pertanyaan,anda boleh post di bahagian bawah 2.. :))

~pajeri nenas~

0

Posted on Thursday, February 17, 2011 | By: syena lee

Minggu ni minggu yang sangat membusykan bt aku.. So maaflah sebab x dapat nk apdet sangat belog ni.. Hari ni ada lah sikit masa tok aku excercisekan jari2 ni mnaip disini.. mana taw kot2 pas ni ley mnaip tanpa mlihat keyboard..heheheehe..(perasan sungguh aku ni)..


Okie lah tanpa membuang masa n membuatkan orang rasa bosan membaca post aku yang berjela2 ni,moh kite proceed ke resipi yang aku nak kongsi hari ni.. Macam yang korang nampak kat atas tuh,hari ni aku nak masak pajeri nenas..  Jom tengok apa bahan2 yang kita perlukan.. 

Bahan - bahannya
  • Nenas sebiji (dibuang kulitnya dan dihiris)
  • Bawang besar 1 labu (dihiris)
  • Bawang putih 3 ulas (dihiris)
  • Halia setengah inci (dimayang halus)
  • Kulit kayu manis 1
  • Bunga lawang 1
  • Daun kari 
  • Serbuk kari ikan 2 bungkus kecil
  • Kelapa parut sebiji (diambil santannya)
  • Kerisik 1 paket 
  • Gula (4 sudu besar)
  • Garam (secukup rasa)
  • Minyak masak (untuk menumis)
  • Air (sedikit)
Cara - caranya
  1. Tumiskan bawang besar,bawang putih,halia,daun kari,kulit kayu manis & bunga lawang..
  2. Setelah kesemua bahan tadi keperang -perangan, masukkan serbuk kari dan sedikit air..
  3. Tunggu sehingga bahan tadi naik bau,masukkan pula kerisik dan biarkan sehingga kering..
  4. kemudian, masukkan pula nenas dan kacaukan biar sebati dengan kari tadi..
  5. masukkan santan dan biarkan sehingga mendidih..
  6. masukkan garam dan gula..
  7. biar sehingga pekat sdikit dan siaplah sudah menu kita hari ni..
kat bawah ni hasil yang aku buat..


P/S :- penggunaan nenas mengikut minat masing2,ada yg suka nenas masak n ada yg suka nenas muda.. aku suka yg baru2 nak masak 2..heee... bila bt pajeri ni tringat kat adikku nazreen..

~Ikan Cencaru Belah Belakang~

0

Posted on Saturday, February 12, 2011 | By: syena aminah

Assalamualaikum.. Lepas penat2 buat video petang tadi,tetiba datang kerajinan tok mengapdet 1 lagi resipi yang aku rasa sangat menarik buat mereka yang menggemari ikan jaket a.k.a ikan cencaru.. menu kita harini adalah ikan cencaru belah belakang a.k.a ikan sumbat.. tidak banyak bahan yang diperlukan untuk membuat ikan ini dan masa yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ni pon sekejap sahaja.. jom kita tengok bahan - bahan yang diperlukan bagi menyediakan resipi ini..


Bahan - bahannya

Ikan cencaru            4 ekor
Cili masak                7 biji
Bawang besar          sebiji
Air asam jawa          (ikut citarasa sendiri)
Garam                       (secukup rasa)
Gula                           (secukup rasa)
Kunyit 
Minyak                       (untuk menggoreng)

  1. Ambil ikan cecaru dan belah belakangnya menggunakan pisau yang tajam ye.. 
  2. Setelah itu cuci ikan tadi sehingga bersih.. Kemudian ambil sedikit kunyit dan garam untuk digaul bersama ikan tadi (buat macam nk goreng ikan)..
  3. Dalam masa yang sama ambil cili masak dan kisar menggunakan pengisar kering.. Kisar sehingga halus..
  4. Kemudian kisarkan pula bawang besar yang telah telah dihiris.. 
  5. Campurkan kedua2 bahan kisaran tadi..
  6. Masukkan air asam jawa,garam dan gula mengikut citarasa masing2.. 
  7. Setelah itu kacau sehingga bahan - bahan tadi sebati dan bolehlah disumbatkan bahan - bahan ini ke dalam belakang ikan yang kita belahkan tadi.. 
  8. Kemudian goreng ikan tersebut sehingga garing.. 
  9. Maka siaplah sudah menu kita pada hari ini..
Kat bawah ni hasil ikan yang dah siap digoreng..


P/S :- sory gambar x cantik..x da paper hiasan coz susah nk dapat bahan bila dok kat ostel ni..

~Roti Sardin~

2

Posted on Thursday, February 10, 2011 | By: syena aminah

Hari ni aku nak kongsi caner nak bt roti sardin (sardin gulung).. Idea ni aku dapat lepas makan roti sardin yang wawa bt..sangat2 sedap.. semalam aku pon try lah bt roti sardin ni dan aku rasa menu ni sesuai tok sarapan n minum petang.. Seperti biasa lah, kita kena lah sediakan bahan2 yang diperlukan. moh usha kat bawah ni bahan2 tok hasilkan roti sardin ni..


Bahan - bahan 

  • Roti sebungkus kecil   
  • Sardin setin kecil
  • Bawang besar 1 labu
  • Limau nipis (ikut minat masing2)
  • Cili padi 4 biji
  • Garam (secukup rasa)
  • Telur sebiji
  • Minyak (untuk menggoreng)

Cara - cara
  1. Sardin yang telah dibuka di ambil dan di tekan2 menggunakan sudu bg menghancurkannya.. 
  2. Hiris bawang besar dan cili padi dan campurkan kedalam sardin yang telah dilenyekkan tadi..
  3. Perahkan sedikit limau nipis kedalam bahan yang telah dicampurkan tadi dan gaulkan sebati..
  4. masukkan garam sedikit dan dikacau rata..
  5. ambil roti dan lenyek2kan roti itu sedikit bagi mengurangkan serapan minyak ke atas roti..
  6. ambil sardin yang telah siap digaul tadi dan letakkan sedikit diatas roti yang telah dilenyekkan..
  7. gulung roti dan sapukan sedikit putih telur pada roti sebagai pelekat..
  8. celupkan roti yang sudah digulung kedalam telur dan gorengkan sehingga kekuning - kuningan..
  9. bolehlah dihidangkan roti yang siap digoreng dengan air kopi atau teh panas..
Nak tengok hasil yang aku bt x.. Tuh ada pic kat bawah tuh..


P/S :- Selamat mencuba.. Afi, meh r blaja masak.. t senang nk tolong anis masak kat dapur.. :)))

~Tom Yam Campur~

0

Posted on Monday, February 07, 2011 | By: syena aminah

assalamualaikum n salam sejahtera semua.. Hari ni aku nak citer cner nak buat Tom Yam campur, tapi ikut cara aku la..hehehhe.. Aku pon x sure tok brp org makan ni coz aku buat yang ni tok makan 3 orang..huuu.. Nk tahu apa bahan2 yg diperlukan.. Tgk bawah ni..


Bahan - bahannya 

  • Ayam sebelah (dipotong kecil)..
  • Sotong 4 ekor ...
  • Udang 15 ekor ...
  • Fishball 1 paket (dibelah 2)...
  • Bunga kobis (yg ni aku x sure ,ikut keinginan sendiri)...
  • Putik jagung 1 paket (dihiris halus)..
  • Lobak merah 2 batang (dihiris / dipotong mengikut kreativiti sendiri)..
  • Tomato 2 biji (dibelah 4)..
  • Bawang Holland 1 labu (dibelah 6)
  • Cili padi 4 biji (di belah 2)
  • Serai 2 atau 3 batang (diketuk)
  • Daun limau purut 3 helai
  • Pes tom yam 2 paket
  • Minyak masak (untuk menumis)

Cara - caranya
  1. Panaskan periuk dan masukkan sedikit minyak masak.
  2. Masukkan pes tom yam setelah kuali panas dan tumis sebentar.
  3. Masukkan air di dalam periuk kemudian masukkan pula ayam yang telah dipotong kecil..
  4. Biarkan sehingga mendidih,sementara itu serai yang telah diketuk dan koyak2kan daun limau purut untuk dilmasukkan ke dalam periuk tadi..
  5. Kemudian,masukkan fishball,sotong n udang dan kacaukan..
  6. Masukkan pula bunga kobis,lobak merah,putik jagung n cili padi..
  7. Masukkan garam n bahan perasa(jika perlu)
  8. Kacau lagi dan biarkan sehingga masak..
  9. Dekat2 nak tutup api,masukkanbawang besar dan tomato.. ianya bg mengelakkan tomato tadi 2 hancur..tutupkan api dan bolehlah dihidang dengan nasi putih..


kat bawah ni pic tom yam yang aku bt :))))




p/s :- selamat mencuba n menikmati hidangan anda.. nampak mnarik x tom yam saya..heee..

Next
Previous