Assalamualaikum.. Lepas penat2 buat video petang tadi,tetiba datang kerajinan tok mengapdet 1 lagi resipi yang aku rasa sangat menarik buat mereka yang menggemari ikan jaket a.k.a ikan cencaru.. menu kita harini adalah ikan cencaru belah belakang a.k.a ikan sumbat.. tidak banyak bahan yang diperlukan untuk membuat ikan ini dan masa yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ni pon sekejap sahaja.. jom kita tengok bahan - bahan yang diperlukan bagi menyediakan resipi ini..
Bahan - bahannya
Ikan cencaru 4 ekor
Cili masak 7 biji
Bawang besar sebiji
Air asam jawa (ikut citarasa sendiri)
Garam (secukup rasa)
Gula (secukup rasa)
Kunyit
Minyak (untuk menggoreng)
- Ambil ikan cecaru dan belah belakangnya menggunakan pisau yang tajam ye..
- Setelah itu cuci ikan tadi sehingga bersih.. Kemudian ambil sedikit kunyit dan garam untuk digaul bersama ikan tadi (buat macam nk goreng ikan)..
- Dalam masa yang sama ambil cili masak dan kisar menggunakan pengisar kering.. Kisar sehingga halus..
- Kemudian kisarkan pula bawang besar yang telah telah dihiris..
- Campurkan kedua2 bahan kisaran tadi..
- Masukkan air asam jawa,garam dan gula mengikut citarasa masing2..
- Setelah itu kacau sehingga bahan - bahan tadi sebati dan bolehlah disumbatkan bahan - bahan ini ke dalam belakang ikan yang kita belahkan tadi..
- Kemudian goreng ikan tersebut sehingga garing..
- Maka siaplah sudah menu kita pada hari ini..
Kat bawah ni hasil ikan yang dah siap digoreng..
P/S :- sory gambar x cantik..x da paper hiasan coz susah nk dapat bahan bila dok kat ostel ni..
